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Le konjac, également appelé amorphophalus konjac, est un légume très présent et très cuisiné au Japon. Il est connu pour ses vertus coupe-faim naturelles, grâce au glucomannane qu'il contient dans sa racine, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles.C'est en vermicelles ou en pâte que le konjac est le plus


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